Bi Lo Chun (“Szmaragdowe spirale wiosny”), АА

Szlachetna zielona herbata z prowincji Jiangsu.

Niezwykły aromat tej herbaty wynika z warunków uprawiania herbaty. Jej plantacje otoczone są sadami – brzoskwiniowym, mandarynkowym, morelowym. Liście herbaty są zbierane w czasie kwitnienia, dzięki czemu herbata wchłania ich aromatyczne nutki.

Wszystkie suche liście herbaty mają ten sam rozmiar i są starannie skręcone w spirale-„ślimaki”. Kolor suchego liścia jest błyszcząco zielony z obowiązkową obecnością biało-srebrnych kosmków herbaty. W aromacie wyraźnie wyczuwalne są świeże nutki owocowe.

Pierwsze zalanie jest biało-szmaragdowe, po kolejnych zalaniach napar nabiera jasnozielonego koloru. Zapach jest świeży, owocowy, z jasną brzoskwiniową nutką. Smak herbaty jest delikatny i orzeźwiający, z owocowymi, karmelowo-miodowymi nutkami, można wyczuć lekkie zadymienie. Bogaty miodowy posmak z bardzo subtelną, ledwo zauważalną cierpkością.

Łagodna, spokojna wieczorna herbata. Doskonale komponuje się z dowolnymi potrawami.