Wyjątkowy sos, który w 90% powstaje z ziaren pszenicy, a tylko w 10% z soi. Dzięki temu uzyskuje się dużo jaśniejszy kolor i gładki smak – delikatniejszy, a jednocześnie bardziej umamiczny.
Nadaje się wszędzie tam, gdzie chcemy doprawić potrawę bez zmieniania jej koloru. Bardzo przydatny w shoyu ramenie i w omlecie tamagoyaki.
