Pasta wasabi, często nazywana japońską musztardą, to składnik często używany w japońskiej kuchni. To jest wyjątkowe – w składzie ma tylko oryginalne kłącze, bez dodatku europejskiego chrzanu. Powszechnie dostępne pasty składają się tylko w kilku procentach z prawdziwego wasabi.
Wasabi użyte w tej paście jest uprawiane u podnóży góry Amagi – na deszczowych terenach półwyspu Izu słynącego z wysokiej jakości kłącza.
Jego smak jest intensywny i ostry. Niezbędnych składnik do sushi i sashimi, ale też z tofu na zimno i pieczonym łososiem.
