Bail (aka Matum) to owoc pigwy bengalskiej, z którego sporządza się herbatę, bardzo skuteczną na przeziębienia.
Jego alternatywna nazwa to „kamienne jabłko” ze względu na grubą, gęstą skórkę, którą można obrać jedynie siekierą lub młotkiem.
Jego plastry są pomarańczowe, błyszczące, jakby szkliwione. Pikantne plastry zalewamy gorącą wodą, uzyskując słodkawy napar z nutami owoców i przypraw.
Na zewnątrz wygląda to dość zabawnie, wśród segmentów widać małe nasiona pokryte włóknami.
