Kuding ma szerokie właściwości lecznicze: moczopędne, przeciwgorączkowe, odtruwające, przeciwzapalne i bakteriobójcze, normalizuje metabolizm lipidów i węglowodanów, normalizuje ciśnienie krwi, obniża poziom cukru we krwi, poprawia pracę układu pokarmowego, działa antyoksydacyjnie.
Napój jest przygotowywany w taki sam sposób jak herbata – suche liście herbaty zalewa się gorącą wodą i zaparza się. Przygotowując kuding, ważne jest, aby przestrzegać reżimu temperaturowego: podczas parzenia wodą o temperaturze 100 stopni uzyskuje się napój o goryczy piołunu, podczas parzenia wodą o temperaturze 40-50 stopni powstaje napój o delikatnym, szlachetnym smaku. Kuding jest szczególnie lubiany przez chińskich lekarzy, którzy piją go w celu utrzymania prawidłowej pracy serca (dużo potasu + pomaga uniknąć przeziębienia). Do parzenia nie należy brać dużo herbaty Kuding – wystarczy 1-2 igły na osobę.
