Najwyższej jakości kurkuma pochodząca z indyjskiego stanu Meghalaya znajdującego się w północno-wschodniej części kraju, niedaleko granicy z Birmą. To tropikalny, górzysty i deszczowy rejon dający idealne warunki do uprawy najlepszej kurkumy.
Kurkuma od Yango Spices sprzedawana jest w ususzonych kawałkach całego korzenia. Dzięki temu masz gwarancję, że produkt jest najczystszy i najbardziej autentyczny. Jest przebadany pod kątem występowania jakichkolwiek pestycydów i zawartości kurkuminy – substancji antyoksydacyjnej i przeciwzapalnej. Jej zawartość to aż 10%. Zwykła kurkuma w proszku dużych marek zawiera zwykle jedynie 0,5-1%.
Kawałki kłącza możesz używać w całości do sporządzania naparów. Możesz też ugnieść je w moździerzu lub zmielić w młynku. Uwaga! Kurkuma od Yango Spices bardzo mocno barwi naczynia kuchenne. Taka uroda jakościowej, prawdziwej przyprawy!
