Pieprz syczuański to jedna z najpotężniejszych przypraw na świecie. Pochodzi z rodziny Zanthoxylum i słynie przede wszystkim ze swoich mrowiących właściwości (po chiński określanych ma-la). Da Hong Pao jest intensywny, cytrusowo-drzewny i to odróżnia go od mocno kwiatowego pieprzu Qing Xi, który też znajdziecie w ofercie Składników. Będzie idealny do duszonych, gęstych dań, na przykład do Mapo Tofu.
Pieprz jest ręcznie, starannie sortowany. To jeden z wyznaczników najwyższej jakości. Nie znajdziecie w nim łodyżek ani gorzkich nasion, same kwiaty!
Waga netto: 15g
PEPPER QUEST to szwedzcy poszukiwacze najlepszej jakości przypraw z całego świata. Swój projekt opierają na długotrwałych i osobistych relacjach z farmerami. Oferując za ich produkty uczciwą cenę, motywują do utrzymywania najwyższego poziomu i przyczyniają się do rozwoju całych społeczności. Elsa i Adrian idą pod prąd wobec tego jak w XXI wieku pozyskuje się przyprawy – jak najwięcej i jak najtaniej. Stawiając na etyczne podejście i skracając do minimum łańcuch dostaw, udaje im się zaoferować najświeższy i najbardziej aromatyczny produkt. Nawet nie mieliśmy pojęcia, że przyprawy mogą tak smakować!
