Miso to słona, fermentowana pasta sojowa, która stanowi podstawę kuchni japońskiej.
Sumo miso to pikantny sos na bazie miso jęczmiennego z wyraźnym aromatem papryk chilli, czosnku i oleju sezamowego. Będzie idealne jako składnik do zamarynowania pieczonych warzyw (zwłaszcza bakłażana). Możesz też używać go w dressingach do sałatek albo zamiast musztardy!
Tsurumiso to niewielki producent z miasta Yanagawa w prefekturze Fukuoka. Firma działa od roku 1970 i wytwarza całe spektrum past miso według najstarszych japońskich przepisów. Bez dodatku żadnych niepotrzebnych dodatków.
