Mirin fumi to przyprawa stosowana w kuchni japońskiej, będąca bezalkoholowym odpowiednikiem tradycyjnego mirinu, który jest słodkim winem ryżowym. Mirin fumi imituje smak i konsystencję mirinu, ale nie zawiera alkoholu, dzięki czemu jest alternatywą dla tych, którzy unikają alkoholu w gotowaniu. Stosuje się go do dodawania słodkości i głębi smaku w potrawach takich jak sosy, marynaty, glazury oraz zupy. Jest powszechnie używany w daniach takich jak teriyaki, sukiyaki i nabe.
Wyprodukowano w Japonii
