Starzona cegła herbaciana tajwańska, zbiór 1995.
250 g cegiełek herbacianych średniej gęstości, połamanych bez wysiłku palcami na duże, wzdłużnie skręcone brązowe liście i pąki z cienkimi łodygami. Aromat jest dojrzały, drzewny. Napar jest przezroczysty, o ciemnobursztynowej barwie.
Zaparzona herbata ma dojrzały, różnorodny bukiet z nutami starego, suchego drewna i aromatycznych ziół, orzechów laskowych, suszonych śliwek i jabłek. Aromat jest głęboki i złożony, owocowy. Smak jest bogaty i gładki, słodkawy, z delikatną cierpkością i lekką owocową kwasowością, przechodzącą w utrzymujący się finisz.
Zaparz herbatę gorącą wodą (95°C) w gaiwanie lub w imbryku wykonanym z porowatej gliny. Proporcja wynosi 5 g na 100 ml. Czas pierwszego moczenia wynosi około 5 sekund. Następnie wykonuj krótkie strome ćwiczenia (tylko przez 1-2 sekundy), w razie potrzeby wydłużając czas namaczania z każdym kolejnym krokiem. Herbatę można zaparzać nawet 12 razy.
