Ju Bao – gęsto sprasowany shu pu-erh, naleśnik o brązowo-czerwonym kolorze. Pomimo surowego wyglądu i szorstkości w dotyku, miło zaskoczył swoim profilem smakowym i zapachowym, ujawniając swoją prawdziwą delikatność w gorących cieśninach.
Smak i aromat
Po ogrzaniu przez oddychanie suchy liść ma delikatny orzechowo-drzewny aromat z ciepłymi nutami. Rubinowo-brązowy napar o szorstkim smaku i nieoczekiwanej waniliowo-orzechowej, kremowo-karmelowej słodyczy zostaje zastąpiony delikatną drzewną goryczką i wanilią w długim posmaku. To tak, jakbyś zjadł lepkie toffi i popijał je mlekiem.
Herbata dodaje sił, rozgrzewa i budzi organizm. Radość pojawia się delikatnie, jakby rozjaśniając ciało i uwalniając niepokój z ramion.
Jak zaparzyć
1) Rozlać do czajnika lub gaiwana. Będziesz potrzebować dobrej wody o temperaturze 90-95°C i czasu. Odcedź pierwszy napar (5-7 sek.). Przytrzymaj drugi przepływ przez 10 sekund, kolejne zwiększ o 20 sekund każdy.
2) Gotowanie w szklanym czajniku na palniku gazowym lub kuchence. Najważniejsze, żeby nie doprowadzić herbaty do wrzenia, ale gotować ją w wodzie o wysokiej temperaturze (90°C) przez około 5 minut.
3) Zaparzyć w szklance lub termosie. Zalać 7 gramów pu-erh dobrą wodą o temperaturze 90-95°C i odstawić na 3-5 minut.
Masa tea cake: 357 gr.
