Miso tamari to płyn, który zbiera się na powierzchni beczek w trakcie dojrzewania pasty miso. Jest prekursorem znanego nam dziś warzonego sosu sojowego. Długie dojrzewanie wyciąga intensywny smak i daje dużą gęstość. Miso tamari jest wyjątkowym i rzadko spotykanym produktem – z tony pasty otrzymuje się go tylko kilka litrów. To idealny prezent dla każdego miłośnika japońskiej kuchni.
Będzie idealną parą do sushi. Świetnie doprawisz nim redukowane, mięsne sosy albo przygotujesz glazurę do pieczenia.
