Zielona japońska herbata prażona na węglu drzewnym w ceramicznym naczyniu.
Po zebraniu herbata jest parowana i zwijana, a następnie prażona na ceramicznych tacach bez fermentacji. Dzięki tej metodzie produkcji herbata nabiera specyficznego brązowego koloru i aromatu prażonych nasion.
W postaci suchej herbata wygląda jak małe, cienkie, lekko spłaszczone rurki liści i sadzonek. Aromat jest słodkawy, chlebowo-korzenny, lekko wędzony. Napar jest przezroczysty, bursztynowy. Smak jest łagodny, słodki, z nutkami wanilii i prażonych orzechów. Doskonale orzeźwia, gasi pragnienie, poprawia trawienie.
Dzięki niskiej zawartości kofeiny tokusen hojicha będzie dobrym wyborem na popołudniową lub wieczorną herbatkę.
