Tosazu w dosłownym tłumaczeniu oznacza “ocet z Tosa”. Tosa, region zlokalizowany na wyspie Shikoku, słynie z najlepszej jakości tuńczyka bonito. W tym miejscu powstaje wyjątkowy ocet do którego dodaje się dashi, czyli japoński wywar na bazie płatków suszonego tuńczyka i wodorostów kombu. Jest również doprawiony sosem sojowym i słodkim winem ryżowym mirin. Ocet tosazu charakteryzuje się mocno wyczuwalnymi wędzonymi nutami.
Może być użyty do przygotowania dań mięsnych, np. smażonego na patelni kurczaka, bakłażanów, jako baza dressingów do sałatek oraz do marynowania warzyw.
Pojemność 360ml
