Wanilia supreme to kwintesencja aromatu. Niektórzy nazywają ją sercem wanilii, perłą wanilii lub kawiorem waniliowym. W przeciwieństwie do past waniliowych dostępnych w sklepach, wanilia supreme jest wyjątkowym produktem, najbardziej intensywnym pod względem aromatycznym.
Jego moc jest tak intensywna i precyzyjna, że często jest bardziej ceniona przez szefów kuchni niż całe laski wanilii. Wanilia supreme jest mieszanką naturalnych nasion wanilii i silnego koncentratu wanilii Bourbon. Laski wanilii używane do jej produkcji pochodzą wyłącznie z Madagaskaru.
Jak używać wanilii supreme? Jest idealna do wszystkich słodkich wypieków: ciast, kremów, budyniów, jogurtów, lodów, ciasteczek i innych deserów. Nie zaleca się jej stosowania w daniach wytrawnych, do których lepiej nadają się całe laski wanilii.
Jej użycie jest bardzo proste: wystarczy dodać kilka gramów do przygotowywanej potrawy za pomocą łyżeczki. Sugerowane dawkowanie wynosi 0,2 do 0,3%, czyli tylko 2 do 3 gramów na litr przygotowywanej masy. W przeciwieństwie do lasek wanilii, kawior waniliowy nie wymaga podgrzewania ani maceracji, aby uwolnić swoje aromaty. Jedno opakowanie to odpowiednik ok. 10 lasek
Wanilia supreme jest dostępna w pięknej, złotej puszce o pojemności 15g. Nie ma terminu ważności i nie wymaga przechowywania w lodówce. Zaleca się jej użycie w ciągu 24 miesięcy, aby zachować pełną intensywność smaków
