Dashi to japoński bulion stanowiący esencję smaku umami w japońskiej kuchni. Tradycyjnie pozyskuje się go z kombu i suszonego bonito, jednak tutaj wybraliśmy wegetariański dashi, przygotowany z 8 warzyw z prefektury Aomori (północ Japonii). Nie zawiera dodatku glutaminianu.
Smak: Ma intensywny smak warzyw oraz przyjemny akcent umami. Zachwyciliśmy się tym jak bardzo jest rozgrzewający i otulający. Idealny na jesień i zimę!
Zastosowanie: Parzyć przez 5 minut w gorącej wodzie lub 3 godziny w zimnej. Można go używać jak tradycyjnego dashi do przygotowania zup, klarownych bulionów, sosów, a także do gotowania warzyw lub jako przyprawę do posypywania makaronów i sałatek.
Opakowanie zawiera 5 torebek po 8 gramów.
