Pieprz syczuański to jedna z najpotężniejszych przypraw na świecie. Pochodzi z rodziny Zanthoxylum i słynie przede wszystkim ze swoich mrowiących właściwości (po chiński określanych ma-la). Jego kwiatowego aromatu nie można pomylić z żadną inną przyprawą. To podstawa kuchni syczuańskiej.
Pieprz syczuański od Pepper Quest jest pozyskiwany od rodziny Li z wioski Qing Xi na wysokości ok. 3000 mm n p. m. To miejsce, które słynie z najlepszej jakości pieprzu syczuańskiego, a niektóre źródła świadczą, że to właśnie tam zaczął być uprawiany.
Waga netto: 15g
PEPPER QUEST to szwedzcy poszukiwacze najlepszej jakości przypraw z całego świata. Swój projekt opierają na długotrwałych i osobistych relacjach z farmerami. Oferując za ich produkty uczciwą cenę, motywują do utrzymywania najwyższego poziomu i przyczyniają się do rozwoju całych społeczności. Elsa i Adrian idą pod prąd wobec tego jak w XXI wieku pozyskuje się przyprawy – jak najwięcej i jak najtaniej. Stawiając na etyczne podejście i skracając do minimum łańcuch dostaw, udaje im się zaoferować najświeższy i najbardziej aromatyczny produkt. Nawet nie mieliśmy pojęcia, że przyprawy mogą tak smakować!
